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Pese a que en la actualidad Sanborns es una famosa cadena de restaurantes y cafés. Todo el mundo lo conoce, especialmente porque todo lo que sirven y hacen en él es de mucha calidad. Sin embargo, antes de ser lo que se le conoce ahora, era una tienda completamente diferente. Cuando se fundó, su objetivo era otro. En esta oportunidad se podrá conocer un poco acerca de sus antecedentes. ¡Aprende a facturar sambors!
El origen de Sanborns
Sanborns no fue siempre el lugar que se conoce ahora: la famosa cadena de restaurantes y cafés mexicana. Cuando fue fundada en el año 1903 era una pequeña farmacia. Sin embargo, cuando Walter y Frank llegaron poco después, agregaron una Fuente de Sodas, siendo la primera en la Capital.
Walter era químico, por lo tanto, pasteurizaba su propia leche y era un producto agregado a la Fuente de Sodas.
Evolución
Más tarde de que tuviera éxito, agregaron tres establecimientos más a la ciudad. El primero en la Calle 16 de septiembre y los otros dos en la Calle de Madero. También abrieron un cuarto establecimiento en el puerto de Tampico, que estuvo hasta 1914 cuando fue saqueado.
El gran cambio
Debido a las dificultades políticas y la inseguridad, Walter regresó a Estados Unidos. No obstante, Frank se negó a irse. No fue hasta 1919 que cerró todos los otros locales y se centró en “La Casa de los Azulejos”. Ahí agregó diferentes servicios y se convirtió en un pequeño Centro Comercial. Era un café, tienda de regalos, fuente de sodas, salón de té, librería, farmacia y dulcería.
Un concepto que permanece
Fue en esta época que se agregó un concepto que ha sobrevivido hasta el día de hoy: los tres búhos, la vajilla azul y blanca, los chocolates hechos a mano, los claveles rojos y blancos, el uniforme de las meseras, entre otros. Todo esto fue idea de Frank, que estuvo creando un elemento que fuera llamativo y que distinguiera su cadena comercial.
Aunque ahora solo es un restaurante y café, el elemento que lo destaca sigue siendo el mismo, incluso si el tiempo ha pasado.
Su ascenso a la fama
Mientras que México se fue transformando, esta cadena comercial comenzó a convertirse en uno de los restaurantes más democráticos del país. Tanto banqueros, como estudiantes, artistas, profesores e incluso poetas lo visitaban. No fue hasta 1940 que Frank Sanborn vendió sus dos tiendas, junto con 400 empleados, a la compañía Walgreen de Chicago.
Después de eso, la empresa contó con una gran cantidad de socios mexicanos. A partir de ahí, el negocio se definió hacia un restaurante y café simplemente. Más tarde, se convertiría en uno de los restaurantes más famosos dentro de México, reputación que conserva hasta este momento.
En definitiva, saber qué era Sanborns antes es importante para estar al tanto de su evolución. Su conversión en la famosa cadena de restaurantes y cafés fue mucho después de su fundación. Es un claro ejemplo de que las ideas y los objetivos pueden cambiar en el camino.