5 beneficios al comer frutas y verduras

Las verduras son una parte importante, las verduras, los jugos, las bebidas vegetarianas rápido, hace que los jugos trabajen en una dieta equilibrada. Como se recomiendan de 2,5 a 3 tazas de verduras al día, puede que estés buscando nuevas formas de añadir verduras a tu dieta. No hay duda de que comer tus verduras es bueno para tu salud, pero ¿qué pasa con beberlas? Hacer jugo de vegetales es una de las últimas tendencias de la salud, así que esto es lo que necesitas saber acerca de agregar jugos frescos a tu dieta.

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Hacer jugo no es mejor que comer frutas y verduras enteras

Las verduras son buenas para tu cuerpo. Eso es un hecho, algunos de ellos incluso ayudan a combatir el cáncer. Pero los defensores de los jugos a menudo afirman que beber jugo es mejor para ti que consumir frutas y verduras enteras, porque al eliminar la fibra se facilita la absorción de los nutrientes. No hay ninguna investigación científica que apoye esto. Tu sistema digestivo está diseñado para manejar la fibra y extraer eficazmente los nutrientes de una variedad de alimentos, incluyendo las frutas y verduras enteras. Aunque los jugos son una gran manera de incorporar más verduras a tu dieta, comerlas enteras y crudas es igual de bueno para ti, si no mejor. Sin embargo, si tiene dificultad para incluir el número recomendado de porciones de verduras en su dieta cada día, intente hacer jugo con ellas.

No utilice los jugos como sustituto de la comida

Usar jugos para perder peso es simplemente una dieta de moda y puede ser dañino para tu cuerpo. Los limpiadores de jugos que se comercializan para «desintoxicar» tu cuerpo y ayudarte a perder peso pueden ralentizar tu metabolismo porque no tienen proteínas ni grasas. Un metabolismo más bajo puede hacer que ganes peso una vez que vuelvas a una dieta normal. Además, no hay evidencia de que su cuerpo necesite desintoxicarse privándose de ciertos alimentos; su cuerpo está diseñado para eliminar toxinas por sí mismo utilizando órganos como el hígado, los riñones y el colon.

Cualquier peso que pierdas con una dieta de jugos sería el resultado de menos calorías, pero mientras tanto, tu cuerpo puede no obtener suficientes proteínas de una dieta de jugos. La falta de suficientes proteínas puede hacer que pierdas masa muscular. Las limpiezas de zumo también pueden provocar problemas de azúcar en sangre, diarrea severa, náuseas y fatiga, por lo que no son recomendadas por médicos y nutricionistas. Disfruta de los zumos como parte de una dieta bien equilibrada. Intente beberlos con las comidas o como aperitivo, NO como sustituto de las comidas.

El jugo elimina la fibra saludable

Los zumos no son un perfecto sustituto de las verduras. Cuando bebes tus vegetales, puedes perder la fibra que te ayuda a sentirte lleno, reduce el riesgo de enfermedades cardíacas y disminuye el colesterol. Elige un exprimidor que conserve la fibra (no un extractor) o agrega la pulpa que sobra en tu exprimidor a los panecillos, sopas o salsas para no perder los beneficios de la fibra.

No todos los jugos se crean de la misma manera

Lo que pones en tu jugo puede hacer una gran diferencia. Las frutas tienen más azúcar y calorías que las verduras. Beber zumo de fruta puro puede provocar un pico de azúcar en la sangre, especialmente en el caso de las dietas de zumo, y puede aumentar el riesgo de padecer diabetes. Para mantener el contenido de azúcar bajo, haga zumo de verduras y luego añada un pequeño trozo de fruta, como una manzana o un kiwi, si quiere un poco más de dulzura.

Jugo seguro

Si estás haciendo tu propio jugo, trata de hacerlo fresco cada vez y bébelo justo después de hacerlo. Debido a que los jugos caseros no están pasteurizados, pueden crecer bacterias en ellos que pueden causar intoxicación alimentaria. El jugo no es algo que debas hacer con anticipación. Si quieres un jugo con el desayuno, date un tiempo extra en la mañana para usar tu juguera. Además, recuerde lavar bien las frutas y verduras antes de tomar el zumo para eliminar cualquier bacteria o sustancia química que pueda estar en la piel. Es importante tener en cuenta que algunas frutas y verduras contienen mayores cantidades de residuos de pesticidas que otras, y que no todo puede ser lavado. Si se hace jugo de vegetales o frutas de la Docena Sucia, trate de comprar orgánico. Si estás haciendo jugo de vegetales o frutas de los 15 limpios, que tienen poco o ningún residuo de pesticidas, puedes ahorrar dinero comprando convencionales.